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Caldo tlalpeño de alitas
Ingredientes
Caldo tlalpeño de alitas.
- Alitas MARCAF, 2 piezas
- Cebolla, ½ pieza
- Ajo, 1 pieza
- Papa picada, ¼ taza
- Arroz cocido, 1/3 taza
- Chile chipotle de lata, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
- Epazote, 1 ramita
- Chicharrón de soya, 30 gramos
- Aguacate, 1/3 pieza
- Queso panela en cubo, 50 gramos
Preparación
- Cocer las alitas con cebolla, ajo y sal, retirarlas
- Agregar las papas y epazote al caldo y dejar cocer
- Servir en plato hondo las alitas, arroz y caldo
- Agregar aguacate
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
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