• Lomo de cerdo MARCAF, 120 gramos
• Jitomate, 2 piezas
• Tomates, 10 piezas
• Chiles moritas, 5 piezas
• Ajo, 2 piezas
• Cebolla, ½ pieza
• Sal, al gusto
• Aceite, cantidad necesaria
• Sazonador, 1 cucharadita
• Aceite, cantidad necesaria

Preparación

1. Cocer el lomo de cerdo, con ¼ cebolla, ajo y sal, reservar
2. En un comal, asar los jitomates, tomates, chiles moritas, ¼ cebolla y 1 ajo
3. Remojar los chiles moritos en agua hirviendo hasta suavizar
4. Moler los jitomates, tomates, chiles moritos, ajo, cebolla, sal al gusto y sazonador con poca agua.
5. Calentar un poco de aceite y agregar el momo hasta dorar por ambos lados
6. Agregar la salsa y dejar sazonar por 8 minutos a fuego lento 
7. ¡Listo para disfrutar!