• Pechuga de pollo MARCAF, 120 gramos
• Chile poblano, 1 pieza
• Calabaza, 1 pieza
• Jitomate, 2 piezas
• Cebolla, ½ ´pieza
• Ajo, 1 pieza
• Sal y pimienta, al gusto
• Chile chipotle, 3 cucharadas
• Aceite, cantidad necesaria
• 1 palillo de madera
  

Preparación

1. Cocer la pechuga con ajo, cebolla y sal, deshebrar y reservar.
2. Asar el chile poblano, desvenar, pelar y reservar.
3. Moler el jitomate con la calabaza, chipotle, poco caldo con el que se coció la pechuga, sal y pimienta al gusto y ponerlo a fuego lento por 6 minutos.
4. Rellenar el chile con la pechuga, sellarlo con el palillo e introducirlo al caldillo.
5. Servir y disfrutar