·        Mollejas MARCAF, 120 gramos

·        Tostadas horneadas, 2 piezas

·        Jitomate picado, 1 pieza

·        Cebolla picada, ¼ taza

·        Cilantro picado, 3 cucharadas

·        Pepino en cubos, ¼ pieza

·        Jugo de limón, 50 ml

·        Ajo, 1 pieza

·        Cebolla, ¼ pieza

·        Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1.      Cocer las mollejas con cebolla, ajo y sal por 30 minutos, picar y reservar

2.      Mezclar el jitomate, cebolla, pepino, cebolla y cilantro, agregar el limón y las mollejas picadas

3.      Incorporar a la mezcla el limón, sal y pimienta

4.      Poner en un plato extendido las tostadas y colocar el ceviche encima

5.      Disfrutar