• Longaniza MARCAF, 120 gramos
• Calabaza larga, 1 pieza
• Cebolla picada, 2 cucharadas
• Chile serrano picado, 1 pieza
• Pimiento amarillo picado ¼ pieza
• Queso manchego rallado, 50 gramos

Preparación

1. Partir a la mitad la calabaza y retirar el centro con una cuchara, cocerla a baño maría, reservar
2. Calentar un sartén y cocer la longaniza, incorporar el relleno de la calabaza, la cebolla, los chiles y el queso, dejar a fuego lento por 6 minutos
3. Colocar en un plato extendido las hojas de lechuga y encima las 2 mitades de calabaza y rellanarlas con la mezcla de la longaniza
4. Disfrutar