• Pechuga de pollo MARCAF, 120 gramos
• Tortillas de maíz, 2 piezas
• Queso panela rallado, 50 gramos
• Tomate verde, 10 piezas
• Chile serrano, 1 pieza
• Aceite, cantidad necesaria
• Cebolla, ¼ pieza
• Ajo, 1 ´pieza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1.      Cocer la pechuga de pollo con la cebolla, ajo y sal, deshebrar y reservar

2.      Hervir por 5 minutos los tomates y chile

3.      Licuar 100 ml de caldo de pollo con los tomates, chile, cebolla, pimienta y sal

4.      Sazonar la salsa por 5 minutos

5.      Calentar un poco de aceite y pasar las tortillas a dorar un poco, sacar y reservar

6.      Rellenar la las tortillas con el pollo y colocar la salsa y el queso panela encina, disfrutar