• Nopales picados, cocidos ½ taza
• Chile guajillo, 6 piezas
• Cebolla, ¼ pieza
• Ajo, 1 pieza
• Sal y pimienta, al gusto
• Aceite, cantidad necesaria 

Preparación

1.      Batir los huevos con sal y pimienta al gusto

2.      Calentar un poco de aceite y cocer los huevos por ambos lados

3.      Hervir los chiles guajillos, escurrir y desvenar

4.      Moler los chiles guajillos con poca agua, sal, pimienta, ajo y cebolla

5.      Incorporar la mezcla y los nopales al huevo, dejar sazonar por 5 minutos a fuego lento y retirar

6.      Servir y disfrutar.