• Muslo MARCAF, 1 pieza

• Champiñones picados, 2 tazas

• Jitomate picado, 1 pieza

• Cebolla picada, 2 cucharadas

• Epazote picado, 2 cucharadas 

• Chile serrana picado, 1 pieza

• Sal y pimienta, al gusto

• Complemento: 40 cm de papel aluminio, 1 hoja para mixiote.

Preparación

1. Salpimentar el muslo y las verduras.
2. Colocar el aluminio y encima la hoja para mixiote, poner una cama de todas las verduras, encima el muslo y envolver,
3. Poner a cocer a baño maría por 30 minutos.
4. Servir