·        Pechuga de pollo MARCAF, 120 gramos

·        Tortillas de maíz, 2 piezas

·        Queso panela rallado, 50 gramos

·        Tomate verde, 10 piezas

·        Chile serrano, 1 pieza

·        Aceite, cantidad necesaria

·        Cebolla, ¼ pieza

·        Ajo, 1 ´pieza

·        Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocer la pechuga de pollo con la cebolla, ajo y sal, deshebrar y reservar.
2. Hervir por 5 minutos los tomates y chile.
3. Licuar 100 ml de caldo de pollo con los tomates, chile, cebolla, pimienta y sal.
4. Sazonar la salsa por 5 minutos.
5. Calentar un poco de aceite y pasar las tortillas a dorar un poco, sacar y reservar.
6. Rellenar la las tortillas con el pollo y colocar la salsa y el queso panela encina, disfrutar