• Chistorra MARCAF, 120 gramos
• Flor de calabaza picada, 1 taza
• Tortillas de maíz, 2 piezas
• Epazote picado, 1 cda
• Cebolla picada, 3 cucharadas
• Ajo, 1 pieza
• Chile serrano picado, 1 pieza
• Aceite, cantidad necesaria
• Sal y pimienta, al gusto
  

Preparación

1.      Cortar la chistorra

2.      Calentar u poco de aceite y cocer la chistorra  por todos sus lados, reservar

3.      Calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla restante junto con el epazote y el chile serrano

4.      Incorporar la chistorra y la flor de calabaza y dejar a fuego lento por 5 minutos más

5.      Calentar las tortillas y realizar las quesadillas

6.      Servir y disfrutar