• Mollejas MARCAF, 120 gramos 

• Cebolla, ¼ pieza

• Sal, al gusto

• Perejil picado, 1 cucharada 

• Papas picadas y cocidas, 1 taza

• Mantequilla, 2 cucharadas

Preparación

1. Limpiar y cocer las mollejas con cebolla y sal por 40 minutos, escurrir, picar y reservar
2. Calentar la mantequilla y dorar un poco las mollejas, incorporar las papas y perejil, dejar a fuego lento por 8 minutos y retirar
3. Servir y disfrutar