·        Huevos MARCAF, 2 piezas

·        Calabaza larga, 1pieza

·        Jitomate picado, 2 piezas

·        Cebolla picada, ¼ pieza

·        Cilantro picado, 2 cucharadas

·        Aceite, cantidad necesaria

·        Sal, al gusto

·        Sazonador, ½ cucharada

Preparación

1. Partir la calabaza a la mitad, retirar el relleno y cocer a baño maría con poca sal
2. Calentar un poco de aceite, cocer la cebolla con el jitomate, sazonador y sal al gusto, añadir los huevos y batir hasta que quede toda la mezcla cocida. Reservar
3. Colocar en plato extendido la calabacita y rellenar con la mezcla
4. Disfrutar