• Chistorra MARCAF, 120 gramos 

• Tortillas de maíz, 2 piezas

• Flor de calabaza picada, 2 tazas

• Cebolla picada, ¼ de taza

• Chile serrano, 1 pieza

• Epazote picado, 2 cdas 

• Aceite, cantidad necesaria

• Sal, al gusto

Preparación

1. Cocer la chistorra por 6 minutos, reservar.
2. Calentar un poco de aceite, agregar la cebolla, epazote, chile, sal, sofreír por 5 minutos e incorporar la flor de calabaza por 5 minutos más.
3. Calentar las tortillas y realizar las quesadillas.
4. Disfrutar.