• Filete de pechuga MARCAF, 120 gramos
• Huitlacoche, ½ taza
• Cebolla picada, 2 cucharadas,
• Epazote, 1 ramita
• Chile serrano picado, 1 pieza
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite, cantidad necesaria
• Ensalada de su preferencia: 1 taza



Preparación

1. Salpimentar el filete de pechuga.
2. Poner a calentar un poco de aceite y poner a sofreír la cebolla con el chile y el epazote, incorporar el huitlacoche y dejar cocer por 10 minutos.
3. Rellenar el filete de pechuga.
4. En otro sartén poner una cucharada de aceite y poner a cocer el filete por todos sus lados.
5. Servir en plato extendido el filete y a lado la ensalada.
6. ¡Listo para disfrutar!