• Mollejas MARCAF, 120 gramos
• Tostadas horneadas, 2 piezas
• Cebolla, ¼ pieza
• Ajo, 1 pieza
• Jitomate, 1 pieza
• Chile chipotle, 3 cdas
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. Poner a cocer las mollejas con ajo, cebolla y sal por 20 minutos.
2. Una vez cocidas las mollejas dejar enfriar y picarlas finamente. 
3. En la licuadora moler el jitomate, el chipotle, caldo con el que se cocieron las mollejas y poner a hervir por 5 minutos.
4. Incorporar las mollejas a la salsa y apagar el fuego a los 3 minutos.
5. Colocar las tostadas en un plato y agregar las mollejitas.
6. ¡Listo para disfrutar!