Verduras con Huevo

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Cazuela de Verduras con Huevo

Esta es una excelente opción para cocinar una receta divertida con huevo. Y lo mejor es que su preparación es fácil. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar y picar finamente la cebolla, pelar las zanahorias, limpiar el resto de hortalizas y rallar los tomates.
Freír la cebolla en una sartén con un hilo de aceite 5 minutos, agregar el tomate y cocinar 8 minutos más.
Cortar en rodajas las zanahorias y el brócoli, y laminar los champiñones.
Freír las hortalizas en una sartén con una cucharada de aceite 5 minutos, retira y reserva.
Repartir el sofrito de tomate en cazuelitas refractarias, y colocar encima las hortalizas en rodajas y el brócoli por los bordes.
Abrir un huevo MARCAF en el centro, sazonar al gusto, agregar las hierbas y hornear las cazuelitas 10 minutos.
Colocar las hierbas picadas en un mortero y rociar con un hilo de aceite y una pizca de sal. Tostar las rebanadas de pan y untar con el aceite.
Servir de inmediato las cazuelitas acompañadas por las tostadas.