• Fajitas de pechuga MARCAF, 120 gramos
• Huevo  MARCAF, 1 pieza
• Arroz cocido, 2/3 de taza
• Aceite de canola, 1 cda
• Calabaza picada finamente, ¼ taza
• Zanahorita pelada y picada finamente, ¼ de taza
• Salsa de soya, 50 ml
• Cebolla en rodajas, 1 pieza
• Ajo picado, 1 pieza
• Chile cuaresmeño en rodajas, 2 piezas
• Jugo de limón, ¼ taza
• Jugo de naranja, ¼ taza
  

Preparación

1. Calentar 1 cda de aceite y colocar el ajo, las fajitas de pollo y cocer por 7 minutos, reservar.
2. Calentar 1 cda de aceite y cocer el huevo batiendo a cada momento por 4 minutos, reservar.
3. Cocer a fuego lento las verduras, reservar.
4. Para la salsa calentar 1 cda. de aceite y sofreír las rodajas de cebolla y chile cuaresmeño.
5. Combinar el jugo de naranja y limón y mantenerlo en refrigeración por 2 horas, posterior incorporar 30 ml de salsa de soya
6. Mezclar el arroz con las fajitas de pollo, el huevo, las verduras y agregar 20 ml de salsa soya.
7. Servir en un plato extendido y condimentar con la salsa