• Mollejas limpias MARCAF, 120 gramos
• Patas escaldadas MARCAF, 4 piezas
• Ajo, 1 pieza
• Cebolla, ¼ pieza
• Sal, al gusto
• Cebolla picada, 1 cucharada
• Cilantro piado, 1 cucharada
• Chile serrano picado, 1 pieza
• Aguacate, 1/3 de pieza
  

Preparación

1.      Cocer las paras y mollejas con ajo, cebolla y sal por 40 minutos

2.      Servir en plato hondo caldo, las mollejas y patas

3.      Agregar al plato el aguacate y las verduras: cilantro, cebolla, chile

4.      Disfrutar