• 1 pza. de pechuga de pollo MARCAF sin hueso y sin piel

Para el caldo:

• 2 pzas. de calabazas en cubos chico
• 2 pzas. de papas en cubos chico
• 2 pzas. de zanahorias en cubos chico
• 1 pza. de chayote en cubos chicos
• 1 rama de apio
• 1 pza. de ajo
• 1/2 pza. de cebolla
• 1 rama de hierbabuena
• 1 taza de pasta corta cocida (tornillo o codito)
• 1/4 de taza de cilantro
• 3 pzas. de limones
• Sal y pimienta
• 3 cdas. de aceite
• 3 L de agua

1. En una cacerola cocer la pechuga de pollo MARCAF con los 3L de agua, apio, ajo, cebolla, hierbabuena y sal.
2. Una vez cocida la pechuga, deshebrar y reservar. Colar el caldo.
3. En una cacerola sofreír las papas, zanahorias, cinco minutos después el chayote hasta que se noten translúcidos.
4. Agregar el caldo de pollo, sal, pimienta, añadir la calabaza y hervir las verduras hasta que estas estén suaves o cocidas.
5. Tomar una taza del caldo y licuar el cilantro y añadir nuevamente al caldo.
6. Agregar la pasta cocida y el pollo deshebrado.
7. Servir con limón, cebolla y chile serrano al gusto.