• Costilla marinada, 120 gramos
• Zanahoria rebanada al vapor, ½ taza
• Chayote picado al vapor, ½ taza
• Cebollita cambray al vapor, 4 piezas
• Aceite, cantidad necesaria

Preparación

1. Salpimentar el filete, reservar
2. Hervir los chiles guajillo y chile mora hasta quedar suaves
3. Moler en la licuadora los chiles con poca agua con la que hirvieron, sal al gusto, sazonador, cebolla y ajo
4. Colocar el papel aluminio y untar la mantequilla y colocar el filete salpimentado y la salsa, enrollar y cocerlo al comal por 30 minutos
5. Servir y disfrutar