• Mollejas MARCAF, 120 gramos
• Lechuga picada, ½ pieza
• Espinaca picada, ½ pieza
• Jitomate picado, ½ pieza
• Pepino picado, ¼ taza
• Limón, 1 pieza
• Jícama picada, ¼ pieza
• Cebolla, ¼ pieza
• Ajo, 1 pieza
• Sal, al gusto
• Aderezo de su preferencia, cantidad necesaria
  

Preparación

1.      Cocer las mollejas con ajo, cebolla y sal por 40 minutos, picar y reservar

2.      Para la ensalada: mezclar lechuga, espinaca, jitomate, pepino, jícama y aderezo de su preferencia

3.      Servir en plato extendido la ensalada y encima los trozos de mollejas

4.      Disfrutar