• Arrachera de res MARCAF, 20 gramos
• Calabaza larga y grande, 1 pieza
• Aceite, cantidad necesaria
• Frijoles refritos, 4 cucharadas
• Lechuga picada, ½ taza
• Queso manchego rallado, 50 gramos
• Salsa de su preferencia, cantidad necesaria
  

Preparación

1. Salpimentar el filete de Tilapia
2. Calentar un poco de aceite y cocer el filete por ambos lados, deshebrar y reservar
3. Calentar un poco más de aceite, sofreír la cebolla y el chile serrano, incorporar el jitomate y cilantro, dejar sazonar por 5 minutos, agregar el filete deshebrado y apagar fuego
4. Cortar a la mitad el chile morrón, quitar las venas y cocerlo a baño maría
5. Colocar en plato extendido las 2 rebanadas de morrón y rellenar con la mezcla
6. Disfrutar