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Mollejitas al piquín con nopales
Ingredientes
Crepa de camarón al ajillo.
- Mollejas MARCAF, 120 gramos
- Nopales picados y cocidos, 1 taza
- Chile piquín, 5 piezas
- Cebolla picada, 1 cucharada
- Cebolla en trozo, ¼ pieza
- Jitomate hervido, 3 piezas
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Cocer las mollejas con cebolla, ajo y sal por 40 minutos, picar y reservar
- Moler los jitomates con los chiles, sal, pimienta y sazonador
- Calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, agregar las mollejas y nopales y freír un poco
- En la licuadora moler el jitomate, chiles, sal y pimienta, integrar a las mollejas dejar a fuego lento por 5 minutos
- Servir y disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
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