Mousse de Fresa

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Esta es una excelente opción para cocinar una receta divertida con huevo MARCAF. Y lo mejor es que su preparación es fácil. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

Preparación

Lavar las fresas, sin dejarlas en remojo, secar y cortar. Poner en el vaso de la batidora y triturar unos minutos hasta obtener un puré liso y homogéneo. Luego, tamizar para eliminar las semillas.
Montar la nata a medias con varillas eléctricas y mézclar con el puré de fresa. Montar las claras de huevo MARCAF con el azúcar. Incorporar a la mezcla de nata y fresa con movimientos envolventes para que no pierdan volumen.
Repartir la mousse en vasitos, tapar con film y dejar en la nevera durante al menos 4 horas.
Calentar 250 ml de agua en un cazo, añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva. Retirar, agregar 250 ml más de agua fría y mezclar bien. Repartir en los vasitos, dejar en la nevera hasta que cuaje y sirve la mousse.
Para que la mousse resulte esponjosa, asegurar de que no queden restos de yema en las claras.