• Mollejas MARCAF, 120 gramos

• Nopales picados y cocidos, 1 taza

• Chile piquín, 5 piezas

• Cebolla picada, 1 cucharada

• Cebolla en trozo, ¼ pieza

• Jitomate hervido, 3 piezas

• Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. Cocer las mollejas con cebolla, ajo y sal por 40 minutos, picar y reservar
2. Moler los jitomates con los chiles, sal, pimienta y sazonador
3. Calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, agregar las mollejas y nopales y freír un poco
4. En la licuadora moler el jitomate, chiles, sal y pimienta, integrar a las mollejas dejar a fuego lento por 5 minutos
5. Servir y disfrutar