·        Camarón limpio MARCAF, 120 gramos

·        Papa picada, ¼ taza

·        Zanahoria, ¼ taza

·        Cebolla picada, 1 cucharada

·        Ajo picado, 1 pieza

·        Sal y pimienta, al gusto

·        Limón ½ pieza

·        Chile ancho remojado, 1 pieza

·        Chile mora remojado, 1 pieza

·        Puré de tomate, ½ taza

·        Epazote, 1 ramita

·        Aceite, cantidad necesaria

Preparación

1. Calentar en una olla un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo, agregar los camarones y dejar cocer por todos sus lados
2. Para el caldo: moler los chiles con sal, pimienta al gusto, puré de tomate, 1 tazas de agua
3. Verter la mezcla colada a la olla y dejar sazonar por 8 minutos
4. Incorporar las papas, zanahoria y epazote y agua al gusto, dejar cocer las verduras y apagar
5. Servir en plato hondo colocar unas gotitas de limón y disfrutar