• Huevo yema dorada MARCAF, 2 piezas
• Chile poblano, 2 piezas
• Granos de elote en lata, 3 cucharadas
• Cebolla picada, 3 cucharadas
• Aceite, cantidad necesaria
• Sal, al gusto

Preparación

1.      Lavar y secar los chiles poblanos.

2.      Calentar un comal y asar los chiles por todos sus lados.

3.      Asados los chiles, colocarlos en una bolsa hasta que suden.

4.      Pelar los chiles, desvenarlos y cortarlos en rajas.

5.      Calentar un poco de aceite, sofreír la cebolla, agregar las rajas y el elote.

6.      Batir los huevos y agregarlos a la mezcla con las rajas.