·        Chistorra MARCAF, 120 gramos

·        Tortillas de maíz, 2 piezas

·        Flor de calabaza picada, 2 tazas

·        Cebolla picada, ¼ de taza

·        Chile serrano, 1 pieza

·        Epazote picado, 2 cdas

·        Aceite, cantidad necesaria

·        Sal, al gusto

Preparación

1. Cocer la chistorra por 6 minutos, reservar
2. Calentar un poco de aceite, agregar la cebolla, epazote, chile, sal, sofreír por 5 minutos e incorporar la flor de calabaza por 5 minutos más
3. Calentar las tortillas y realizar las quesadillas
4. Disfrutar.