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Tabla de arrachera con puré de papa
Ingredientes
Tabla de arrachera con puré de papa.
- Arrachera de res MARCAF, 120 gramos
- Cebolla morada, ¼ pza
- Chile cuaresmeño, 1pieza
- Papa cocida, 1.5 piezas
- Crema 50, ml
- Leche 50 ml
Preparación
- Cocer las papas con sal, dejar enfriar y pelar, reservar.
- Asar la arrachera con la cebolla morada y chile cuaresmeño
- Para el puré: machacar las papas, agregar la crema y la leche mover hasta conseguir la consistencia suave.
- Servir en un plato extendido acomodando la arrachera, las verduras y el puré
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
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